上次在分享番茄肉醬的食譜時,食譜請點這>>https://www.facebook.com/917958964930695/posts/2069420119784568?sfns=mo有提到可以跟黑胡椒醬加在一起變成鐵板麵,當時有媽媽在詢問如何製作黑胡椒醬,抱歉讓您久等啦~~過完年後終於比較有時間來還債了>"< 

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最近天氣終於稍微有冬天的感覺,這時候很需要喝上一碗熱湯啊!我自己也非常愛吃韓國料理,愛吃到自己想要學做,作法其實真的很簡單!簡單到已經變成我們家的家常菜了!我的配方比較清淡,另外有用小魚乾高湯(秘),湯頭好鮮甜,適合怕胖的太太小姐們喔!

韓式泡菜豆腐鍋 (約4-5人份)

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要如何減少在廚房的時間一直是各位媽咪們每天絞盡腦汁的首要課題!尤其遇到家有吃副食品的寶寶,要一次做兩種,還真花時間>"<,如何一次做好一家人的餐點,就變成非常重要的課題!! 這次分享的料理,就是全家大小都可以一起享用,吃起來很鮮又不膩!包準大家吃到碗底朝天! 若是咀嚼能力比較好的寶寶,十個月以上就可以吃了,咀嚼稍差的寶寶可以等到一歲以上! 大人要吃的話加點鹽巴就很鮮美了。

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昆布小魚乾高湯在韓國菜裡面很常使用到,其實這個高湯非常百搭,幾本上所有的菜餚、湯品都可以使用,而且作法十分簡單不費工! 

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一直有吃橄欖油的習慣,但卻沒有找到喜歡的固定品牌,去年初因緣際會的認識了來自西班牙的精品油莊--卡薩斯花都橄欖油! 嘗試過後整個驚為天人!也才真正了解到真正好的橄欖油呈現出來的風味是非常強烈又多變的! 深入了解以後更是覺得不管是油莊也好、進口商也好,理念都跟我非常接近! 對於品質要求與把關非常面面俱到,從此我們家的廚房都會放著一瓶雅貝金娜的橄欖油以及兒童款的橄欖油。

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我們全家都超愛吃蘿蔔糕,正值現在白蘿蔔賣相好價格親民,自己動手做,不但料多好吃,而且吃得到健康! 之前跟四季耕讀園買了一包在來米,現在正好拿出來做個古早味的純手工蘿蔔糕!

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最近迷上韓國料理,覺得她們飲食的概念很棒! 喜歡他們會做各式小菜,所以每天都會吃到各種不同顏色的蔬菜!非常的養身健康! 做媽媽的總是在意著孩子吃的好不好,但卻常常忘了自己!再加上年紀也到了,這幾年整個人老好快,也該好好體內環保保養一下了!有健康的身體才有快樂的媽媽! 也才有快樂的家庭,所以媽媽們不要虧待自己!這道料理非常簡單!手殘媽咪也能輕易上手,只需花不到半小時就完成!熱量又低,不怕發胖~

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等第一階段的副食品吃得不錯時,大約5-7個月左右,一次的份量可以吃到約50-80克左右就可以改成一天兩餐囉! 這時候寶寶也差不多來到了含壓期了!

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市面上販售的青醬,為了好保存,也為了怕九層塔氧化後顏色不好看,大部分都高鹽份高油脂,為了快速製作以及保留香氣,很多餐廳九層塔是不清洗的!如果不小心吃太多,對寶寶的負擔就會很大!對於這點我很要求,所以在製作的時候食材上會特別挑選、清洗,配方材料也會注意到少油少鹽,這樣才適合寶寶! 建議一歲以上就可以嘗試!

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媽媽們平常照顧孩子已經夠累了,還要煮全家的三餐,所以如何有效率的完成一家人的餐點變得非常的重要!今天分享的這道番茄牛肉麵,是我很常在家裡煮的家常菜,不加滷包,完全用新鮮天然的食材,也能做出令人回味的牛肉麵!建議一歲以上的寶寶就可以一起吃,但如果寶寶進度比較超前的話,大概11個月左右就可以嘗試囉!

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