昊寶媽媽經

非常喜歡Jamie Oliver，買了很多他的食譜書，平常也愛看他的節目，整個畫面氛圍很解壓😌這個食譜的靈感來自他的十五分鐘上菜裡面的「墨西哥辣醬牛肉」

 看到這個食譜整個食指大動，但昊寶不能吃辣，再加上裡面有些食材不好取得（媽媽真的很忙啊）所以我運用家裡有的食材，做了變化，變成蕃茄牛肉起司燉菜！因為不想用市售的蕃茄醬，所以用了很多牛蕃茄去取代，做法非常簡單但感覺很厲害的菜色哦！

下：材料如下：

1.牛蕃茄七顆

2.牛肉半斤

3.洋蔥一顆

4.甜豆一包

5.蒜頭一大顆

6.香菜適量

7.青蔥適量

8.乾月桂葉兩片

9.蜂蜜兩湯匙（可不要）

10.醬油一小匙（蕃茄本身有鹹味了，如果覺得太鹹可不加）

11.鮮奶約200cc

12.無糖優格（可不要）

  ✌🏻️牛肉我用家裡現成的牛腱肉

做法如下

1. 先將洋蔥切絲、蕃茄切塊、蔥切段、蒜頭去皮、香菜切碎
2. 牛肉川燙去血水備用
3. 開中火加入一大匙油
   先加入洋蔥炒至香味出來再放入大蒜炒至香味出來

4.將三分之一切塊的牛蕃茄放入續炒 

5.剩下三分之二切塊的牛蕃茄放入果汁機打成泥備用

6.加入蔥段中的蔥白先炒出香味

  7.再放入牛肉（此時的配色真的很漂亮）😍

    8.牛肉炒約兩分鐘後，依序加入蜂蜜、牛蕃茄泥再放入材料8.10再加入約六百CC的水煮至上次水滾後關小火

9.蓋上鍋蓋悶煮 （如果沒辦法顧火可在此步驟丟電鍋，外鍋三杯水）

10.燉煮約一小時後至牛肉軟爛，即可放入甜豆

11.甜豆煮軟後豪邁的放入大把cheese 跟鮮奶，味道就會比較mild~不會那麼酸，小朋友也會愛吃😋

  12.最後再撒上香菜

13. 可以搭配無糖優格一起吃～非常有印度風味❤️（是不是看起來很厲害😝

搭配糙米飯或歐式麵包 都很棒哦😊