昊寶媽媽經

建議月齡: 10個月以上
絲瓜台灣一年四季都有，五月到九月份是盛產期，富含維生素B1、B2、C及膳食纖維，但因性屬甘涼，不建議一次吃太多以免容易造成寶寶腹瀉，建議搭配薑絲可以平衡。為了讓寶寶漸進式的習慣粗食，這個階段可以將白米改為七分白米，增加一些膳食纖維的攝取。
小知識：何謂七分白米？
七分白米就是保留三分的胚芽跟糊粉層，營養素保留較多，但吃起來不會像糙米較難入口，寶寶的接受度也比較高。

材料：
絲瓜30克
鯛魚片30克(也可用其他白肉魚代替)
嫩薑4克
蒜頭2克(一小瓣)
小米5克
有機七分白米 30克(約1/4米杯的量)
過濾水150CC

食材如何挑選
絲瓜挑選要點
市面上有四種類型的絲瓜，可以選擇一般常見的阿順一號跟白絲瓜，選擇外觀端正完整直挺，沒有被叮咬的狀況，壓起來堅硬富彈性的，肉質較嫩，若壓起來軟綿綿沒彈性，表示絲瓜較老。

台灣鯛挑選要點
台灣鯛也就是以前俗稱的吳郭魚，經過改良後，現在稱為台灣鯛，建議選購已經處理好的冷凍魚片，媽媽在處理上就比較方便也比較新鮮，建議購買有產銷履歷的比較安心，魚片解凍後摸起來有彈性不鬆散才新鮮。

小米挑選要點
選擇糯小米而非梗小米，口感比較黏稠滑溜，寶寶的接受度較好，並選擇有完整包裝，有機認證的小米比較安心，勿挑選散裝來路不明的小米！

<<絲瓜魚片粥做法>>
1. 絲瓜洗淨去皮切小碎丁備用
TIPS：絲瓜本身比較柔軟，所以只要手切小碎塊即可，不需要用食物攪碎機攪碎，蒸煮後通常是這個月齡可以應付的軟硬度喔！

2. 白米與小米洗淨後加入過濾水150cc

3. 蒜頭洗淨切成小碎丁後加入做法 1 跟 2 備用
4. 薑塊洗淨去皮切片備用
5. 鯛魚片洗淨後將薑片鋪在魚肉上面

TIPS: 將魚片分開蒸的原因是蒸好後可以挑魚刺，因為即使買回來已經是魚片的狀態，也沒辦法確定百分之百沒有魚刺，建議是需要再次檢查有沒有細刺才安心

6. 連同做法3，架一蒸架，或使用較大的盤子放置再上面，一起蒸。外鍋放兩杯水，跳起後悶約5-10分鐘即可

7. 鯛魚片蒸熟後將薑片挑出，再仔細挑魚肉是否有細刺

8. 用筷子搗碎，加入煮好的絲瓜粥內拌勻即可。

現在很多的台灣鯛魚因為生態低密度的養殖，所以吃起來沒有土味，口感鮮甜，搭配上滑軟的絲瓜還有小米，相信寶寶會吃得很開心喔！